Mittagstische „Es hät solangs hät“

Montag – Mittwoch 11:00 – 14:00 Uhr  – 1 Wochenmenu (Vorspeise & Hauptgang) für CHF 25.-

Die Vorspeise wird immer vegetarisch gestaltet (abwechselnd Suppe oder Salat). Beim Hauptgang darf jeweils zwischen Vegi und Fleisch gewählt werden.

 

Wir kochen bewusst mit qualitativ guten Produkten, welche wir persönlich beim Bauern abholen gehen. Die Mindestanforderung für Gemüse liegt bei Bio, für Fleisch bei Demeter und wenn immer möglich versuchen wir ProSpecieRara Produkte in unseren Menus zu integrieren. Bei der Produktion legen wir höchsten Wert auf Frische und Umweltbewusstsein, weshalb wir vieles erst bei Ankunft der Gäste anfangen zu kochen. – Kommt also hungrig, neugierig und geduldig vorbei!

 

 

Di + Mi

11.  – 12. Juni

Lollosalat mit Radiesschen und Quinoa-Gemüse“Tötschli“

(Bio Lollosalat, Bio Rüebli, Bio Zwiebeln, Bio Radiesschen, Bio Spinat, Bio Kohlräbli (Thurlandbio) Bio Dreifarb Quinoa)

Mo – Mi

3.  – 4. Juni

Blumenkohl-Rüebli Kokossuppe und Semmelknödel mit Spargeln an Radiesschen Sauce

(Bio Blumenkohl, Bio Rüebli, Bio Zwiebeln, Bio Radiesschen (Thurlandbio), Spargeln (Flaach) Demeter Speck)

Mo + Di

27.  – 28. Mai

Kopfsalat mit Croutons und Penne mit Spargeln an Selleriesauce

(Bio Kopfsalat, Bio Randen, Bio Sellerie (Thurlandbio), Bio Penne)

(Bitte beachtet: Mittwoch, 29. Mai – Keinen Mittagstisch, erst ab 14 Uhr wieder geöffnet)

Mo – Mi

20.  – 22. Mai

Randen-Kabis-Suppe und Quinoapfanne mit/ohne Hackfleisch

(Bio Randen, Bio Kabis, Bio Sellerie, Bio Rüebli, Bio Gurken (Thurlandbio), Bio Quinoa Tricolore, PSR Wollschwein)

Mo – Mi

13.  – 15. Mai

Kartoffelsalat und Spaghetti an Limetten Cremesauce

(Bio Kartoffeln (Thurlandbio), Bio Vollkorn Spaghetti, Limetten aus eigenem Garten in Thailand)

Mo – Mi

6.  – 8. Mai

Zwiebel-Wein-Suppe mit Chäässchnitte und Rosa-Kartoffelstock mit Wurstpfanne

(Bio rote Zwiebeln mit violettem Kabis und Sellerie, Schaumwein aus eigener Pacht (Ossingen), Bio Kartoffel, Randen und Blumenkohl mit PSR Wollschwein Rauchwurst)

22. April – 1. Mai

Ferien – Mittagsmenu fällt in diesen Wochen leider aus

Wir danken für Euer Interesse und freuen uns auf Euren nächsten Besuch.

Papi hatte einen wunderbaren Geburtstag – Danke für Euer Verständnis und Eure Geduld!

 Mo – Mi

15. – 17. April

Violette Suppe mit Vollkornreis und Pilz-Niddl-Sauce

(Bio violette Rüebli mit violettem Kabis und Sellerie, Bio Vollkornreis mit orange Rüebli, Seitlinge und PSR Wollschwein Hackfleisch Fleisch-Variante)

8. – 10. April

Mittagsmenu fällt diese Woche leider aus

Wir danken für Ihr Interesse und  Verständnis und freuen uns auf Ihren nächsten Besuch.

Mo – Mi

25. – 27. März

Karotten-Ingwer Suppe mit Randen Spätzli und Sojakügelchen

(Bio orange Rüebli mit Ingwer, hausgemachte Bio Randen Spätzli aus Demeter Halbweissmehl mit Sojakügelchen)

 

 19. – 20. März

Sellerie Salat mit Gemüseschnecken

(Bio Sellerie mit Demeter Boskop Äpfel, geröstete Demeter Baumnüsse, Bio Blätterteig mit Käse und Gemüsemischung) (Bitte beachtet: Montag, 18. März – Geschlossene Gesellschaft)

  11. – 13. März

Basler Mehlsuppe mit Konfetti-Gemüsegratin

(Demeter Halbweissmehl, Demeter Topinambur, Bio Zwiebeln, ProSpecieRara Long Jaune Dubs Karotten, Demeter Désirée Kartoffeln, ProSpecieRara rote Emalie Kartoffeln)

 

  4. – 6. März

Karotten Salat mit Älplermaccaronen und Apfelmus

(ProSpecieRara Long Jaune Dubs Karotten, ProSpecieRara rote Emalie Kartoffeln, Bio Teigwaren, Demeter Boskop Äpfel)

 

25. – 27. Feb

Demeter Pastinakensuppe mit gefüllten Wirz-Päckchen

(Demeter Wirz mit Parfümreis und ProSpecieRara Wollschwein Hackfleisch Füllung)

18. – 20. Feb

Bio Randen-Zwiebel-Salat mit „Frenchtoast“ Variationen

(Mit selbstgebackten Brot, Salzige & Süsse Variationen)

11. – 13. Feb

Sauerkrautsuppe mit Rösti-Rouladen

(Demeter Schinken und ProSpecieRara Karotten-Käse-Füllung, Demeter Desirée Kartoffeln)